Rijk's Brut MCC

Pays : Afrique du Sud

Producteur : Rijk’s Wine Estate

Cépages : 100% Chardonnay

Type : vin mousseux sud‑africain élaboré selon la Méthode Cap Classique (équivalent de la méthode champenoise).

Couleur : robe vive vert‑jaune, typique d’un vin jeune et frais.

Degré d'alcool : 12,56%

Description : bulles très fines et persistantes, signe de qualité dans les vins effervescents traditionnels. Une note briochée légèrement toastée, typique d’un long vieillissement sur lies. Un équilibre réussi entre acidité, fruit et structure. La complexité apportée par les levures (autolyse) donne du volume et de la profondeur. Une bouche fine, structurée, sans lourdeur. Des bulles crémeuses et délicates, qui éclatent en douceur. Une finale longue, signe d’un vin de haut niveau.

Durée de conservation : 3 ans

Plats : ...

Millésime actuel :

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