Pays : Italie / Veneto et Friuli
Cépages : 100% Pinot Grigio
Les raisins sont récoltés fin août à basse température et maintenus en macération à froid pendant quelques jours. Après le pressurage, lorsqu'ils sont encore moelleux, ils fermentent à des températures ne dépassant pas 14°C pendant toute la durée de la vinification. Repos sur les lies pendant une longue période.
Type : vin blanc frais et fruité
Couleur : jaune pâle
Degré d'alcool : 12%
Description : Un vin équilibré, fruité et intense. Arômes de melon et de pamplemousse avec des parfums de prairie fleurie.
Plats : Apéritif, antipasti, ratatouille, poisson, gourmet, ....
Millésime actuel : 2022
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